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トップ > 情報 > 良くある質問 > 質問：何のために唾液が出るのですか？
回答
・唾液の成分による働き
消化を助ける：アミラーゼ、リパーゼという消化酵素があり胃への負担を軽減します。
抗菌作用：動物は傷をなめて治します。リゾチーム、ラクトフェリン、分泌型免疫グロブリンなどが、悪い病原体が侵入するとこれを除外する働きをしています。
抗癌作用：酵素ラクトペルオキシターゼ
また、良く噛むことで唾液に食品の成分がとけて味がわかるようになります。そのため、柔らかいインスタント食品は、良く噛まないで食べる方が多いため、比較的“味が濃い”“塩分が高い”ものになる傾向があります。
噛めば噛むほど唾液が出て口の中の自浄作用を促進し、味覚、触覚が発達します。
このように唾液は、身体の健康や機能に深い関わりを持っています。
タグ：質問と回答（虫歯編）
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